Hayvanlar vitamin almak için birkaç besine ihtiyaç duyarken biz insanlar neden daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyarız?
İnsanoğlu olarak günlük hayatımızda protein ve vitamin içeriği yüksek olan pek çok şeyi tüketmemiz gerekiyor ama hayvanlar söz konusu olduğunda durum böyle değil. Neden farklı olduğumuzu bulalım.
Kaynak:https://www.healthyfood.com/ask-the-e…
Bu sorunun cevabı aslında evrimde yatıyor.
Biz insanlar, çevremize uyum sağladığımız için binlerce yıl boyunca hepçil olarak evrimleştik.
Ama diğer canlılar bize göre farklı evrimleşmişlerdir.
Örneğin inekler, ihtiyaçları olan her şeyi otlardan ve diğer bitkilerden alan otçullardır.
Biz insanların beynini büyüten ve geliştiren şey, yediğimiz çeşitli yiyeceklerden gelen hepçil beslenmedir.
Bir teori, uzun mesafe koşucuları olmak için evrimleştiğimizdir. Sonra koşarak ve yorularak avımızı avladık.
Et yiyebilmek, beynimizin daha da gelişebileceği anlamına geliyordu.
Biz insanların hem etoburlar tarafından ısırmak ve kesmek için kullanılan köpeklere hem de otçullar tarafından çiğnemek için kullanılan azı dişlerine sahip olduğumuzdan, dişlerimiz omnivor doğamızın bir hazinesidir.
Araştırmalar, daha çeşitli bir diyetin daha uzun yaşamamıza yardımcı olduğunu ve hastalık riskimizi azalttığını gösteriyor.
Ayrıca, beş veya altı gıda setinden oluşan bir diyetin, tip 2 diyabet, astım, gıda alerjileri ve depresyon dahil olmak üzere bir dizi hastalık riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu gösteren kanıtlar da vardır.
Ancak bu tür bir diyet planını düşünürken dikkatli olmalıyız. Uzmanlar, bunun sadece her türden çok sayıda farklı yiyecek yemek anlamına gelmediğini vurguluyor!
Çünkü çeşitli beslenmemize çok sayıda kalitesiz, işlenmiş gıda eklersek, çok fazla kilo ve obezite geliştirme riskiyle karşı karşıya kalırız.
Çeşitliliğin yanı sıra, yemeklerin niceliğinden çok niteliğine vurgu yapmalıyız.
Bu, bitkilere, özellikle çok çeşitli sebze ve tahıllara, baklagillere ve farklı meyve türlerine öncelik vermek anlamına gelir.
Bunu yapabileceğimizi anlamanın yeterli bir yolu, her gün çok fazla renkli yiyecek yediğimizden emin olmaktır.
Protein kaynaklarımızı artırmak da geçerli bir fikir olabilir.
Balık ve deniz ürünleri, tavuk, kırmızı et, tofu ve diğer vejetaryen protein ikramları almayı düşünün.
Çeşitli yiyecekler yediğimiz bir diyetin hayvansal yiyecekler içermesi gerektiği bir kural değildir.
Vejetaryen veya vegan diyetleri uygulayarak da sağlıklı olabiliriz. Yeterince protein alabilmemiz için onları düzgün bir şekilde planladığımızdan emin olmalıyız.
